火腿

《*辞典》

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出处 ：《药性考》

拼音 ：Huó Tuǐ

别名 ：熏蹄（《东田县志》），兰熏（《宦游笔记》），南腿（《本草求原》）。

来源 ：为猪科动物猪的腿腌制而成。

性味 ：①《药性考》："咸，温。" ②《纲目拾遗》："味咸甘，性平。"

功能主治 ：健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。 ①《藏药秘诀》："生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。" ②《药性考》："开胃宽膈，病人宜之。" ③《纲目拾遗》："陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。" ④《随患居饮食谱》："补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。"

用法用量 ：内服：煮食或熬汤。

注意 ：《随息居饮食谱》："外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。"

复方 ：①治久泻：陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。（《救生苦海》） ②下气、疗噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤。（《纲目拾遗》）

《中华本草》

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出处 ：出自《药性考》。

拼音 ：Huó Tuǐ

英文名 ：ham

别名 ：熏蹄、兰熏、南腿

来源 ：药材基源：为猪科动物猪的腿腌制而成。
拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson
采收和储藏：宰杀后，去毛，取腿，腌制。

原形态 ：猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

生境分部 ：生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。
资源分布：全国各地均有饲养。

性味 ：味甘；咸；性温

归经 ：脾；胃经

功能主治 ：健脾开胃；滋肾益精；补气养血。主虚劳；怔忡；虚痢；泄泻；腰脚软弱；漏疮

用法用量 ：内服：煮食或煎汤，适量。

注意 ：《随息居饮食谱》：外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。

各家论述 ：1.《藏药秘诀》：生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。
2.《药性考》：开胃宽膈，病人宜之。
3.《纲目拾遗》：陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。
4.《随息居饮食谱》：补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈漏疮。