胡荽子

《*辞典》

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出处 ：《千金·食治》

拼音 ：Hú Suī Zǐ

别名 ：芫荽子（《普济方》）。

来源 ：为伞形科植物芫荽的果实。8～9月果实成熟时采取果枝，晒干，打下果实，除净杂质，再晒至足干。

生境分部 ：主产江苏、安徽、湖北。此外，甘肃、四川等地亦产。

性状 ：果实为2小分果合生的双悬果，呈圆球形，直径3～5毫米。淡黄棕色至土黄棕色，顶端可见极短的柱头残迹，多分裂为二，周围有钱存的花萼5枚。表面较粗糙，有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆，有时可见小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3条纵行的棱线，中央较直，两侧呈弧形弯曲，有时可见悬果柄。果实稍坚硬。气香，用手揉碎，散发出特殊而浓烈的香气，味微辣。以籽粒饱满、洁净、无杂质者为佳。

化学成分 ：果实含挥发油1～1.4％，脂肪26％；挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑、牻牛儿醇等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。 种子含挥发油1％，脂肪20～25％，糖类20％，含氮物质13～15％，无机物7％。挥发油的主要成分（约70％）是d-芳樟醇，其他尚有α-、β-蒎烯，二戊烯，α-，β-，γ-松油烯，对-聚伞花素等。种子还含有多量油酸，少量Δ5，6-十八碳烯酸，以及黄酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。

药理作用 ：干燥成熟之果实为弱的芳香剂，一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌，还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。

性味 ：《纲目》:"辛酸，平，无毒。"

功能主治 ：透疹，健胃。治痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。 ①《千金·食治》:"消谷，能复食味。" ②《本草拾遗》:"主小儿秃疮，油煎敷之。亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。" ③《纲目》:"发痘疹，杀鱼腥。" ④《分类草药性》:"治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通。"

用法用量 ：内服:煎汤，2～4钱；或入散剂。外用:煎水含漱或熏洗。

复方 ：①治麻疹初起来透:芫荽子四两。杵后入火瓦罐或铝锅中，盛满清水，置病房（病房宜小，不要通风）内用炭火煮沸，使蒸气充满病室，并随时增加炭、水，待麻疹透齐后，停止使用。（《浙江中医》（3）:32，1959） ②治痢亦治泻血:芫荽子一合。捣碎，赤者用糖水调，白者用生姜自然汁调，温服。一方酒调服。（《普济方》） ③治肠风下血不止，变成痔疾:胡荽子、补骨脂各半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，陈米饮调下，食前服。（《圣济总录》胡荽子散） ④治痔疮:胡荽子炒过，细碾，酒调三、五服。（《海上方》） ⑤治脱肛痔瘘:胡荽子一升，乳香少许，粟糠半升或一升。上先泥成炉子，止留一小眼，可抵肛门大小，不令透烟火，熏之。（《儒门亭亲》） ⑥治肠头出:秋冬捣胡荽子，醋煮熨之。（《食疗本草》） ⑦治齿痛:胡荽子，以水五升，煮取一升，含，吐之。（《备急方》）

《中华本草》

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出处 ：出自《千金．食治》

拼音 ：Hú Suī Zǐ

英文名 ：Coriander Fruit, Coriander Seed

别名 ：芫荽子

来源 ：药材基源：为伞形科植物芫荽的果实。
拉丁植物动物矿物名：Coriandrum sativum L.
采收和储藏：8-9月果实成熟时采取果枝，晒干，打下果实，除净杂质，再晒至足干。

原形态 ：一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。

性状 ：性状鉴定：果实为2小分果合生的双悬果，呈圆球形，直径3-5mm。淡黄棕色至土黄棕色，顶端可见极短的往头残迹，多分裂为二，周围有残存的花萼5枚。表面轻粗糙，有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆，有时可见小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3条纵行的棱线，中央较直，两侧呈弧形弯曲，有时可见悬果柄。果实稍坚硬。气香，用手揉碎，散发出特殊而浓烈的香气，味微辣。

化学成分 ：果实含挥发油l-1.4%，脂肪26%；挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑(CamPhor)、陇牛儿醇(Geraniol)等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。种子含挥发油l%，脂肪20-25%，糖类20%，含氮物质13-15形，无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是 α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-， β-Pinene)，二成烯(Dipentene即柠檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，对-聚伞花索(p-Cymene)等。种子还含有多量油酸，少量 5，6-十八碳烯酸( 5，6-Octadecenoicaeid)，以及黄酮甙、β-谷甾醇、 D-甘露醇。果实和全草均含具恶臭的癸醛(decanal)。
种子含挥发油1%，脂肪20%-25%，糖类20%，含氮物质13%-15%，无机物7%。挥发油的主要成分（约70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即柠檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，对-聚伞花素（P-cymene)，牻牛儿酯，已酸芳樟醇酯（linalyl acetate)，樟烯，月挂烯（myrcene)，樟脑[6，7]。脂肪酸的组成主要有棕榈酸，油酸（oleic acid)，岩芹酸（petroselinec acid)和亚油酸[8]。种子所含磷脂主要成分为：磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黄酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)[12]。

药理作用 ：干燥成熟之果实为弱的芳香剂，一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌，还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。

鉴别 ：理化鉴别 （1）取本品粗粉2g，加已醚10ml，援摇提取30min，滤过，取滤液2ml挥干，加1%香荚醛硫深液1-2滴，即现玫瑰色。（检查挥发油）（2）取本品粗粉5g，加甲醇30ml，置水浴上加热回流10min，滤过，取滤液5ml，深缩至约0.5ml，分别于滤纸上滴加2点，其中一点上加1%三氯化铝已醇液，置紫外光灯下观察，滴加三氯化铝已醇液的蓝色荧光斑明显加强。（检查黄酮素）

性味 ：味辛；酸；性平

归经 ：归肺；胃；大肠经

功能主治 ：健胃肖积；理气止痛；透疹解毒。主食积；食欲不振；胸膈满闷；脘腹胀痛；呕恶反胃；泻痢；肠风便血；脱肛；疝气；麻疹；辣疹不透；秃疮；头痛；牙痛；耳痈

用法用量 ：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散。外用：适量，煎水含漱或熏洗。

注意 ：有火热者禁服。

各家论述 ：1.《千金．食治》：消谷，能复食味。
2.《本草拾遗》：主小儿秃疮，油煎敷之。亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。
3.《纲目》：发痘疹，杀鱼腥。
4.《分类草药性》：治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通。